カルビー史上初!揚げて炙ったポテトチップス12月1日新発売

阪急とカルビーがタッグを組んで誰もが知っているお菓子をプレミアム化して展開する「グランカルビー」に新商品登場です。

「グランカルビー」炙りクリスプは、15g×4袋で各580円となっています。

上段左から、カマンベールチーズ味、北海道バター味、しお味、そして下段左から、マロン味、ローストビーフ味、トマト&バジル味)の6種類の展開となっています。

今回の“炙る”ポテトチップスは、もともと阪急のバイヤーの発案から候補に挙がったといいます。

しかしポテトチップスを炙る(焦がす)という事は業界では“タブー”とされてきたそうです。通常の商品ならば、コゲが出た時点で製品にならないからです。

当初はカルビー社内でも賛否両論があったそうですが、開発チームの試行錯誤の結果、“旨み”を引き出す絶妙な炙り加減を見つけ出し、さらにカルビーは「炙りクリスプ」の絶妙な炙り加減を出すことのできる専用の機械を新たに開発・導入し、製品化にいたったということです。

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